Az ízletes, nyáron termő szilva a rózsafélék családjába tartozik. A Prunus nemzetségbe tartozik még a szilván kívül az őszibarack, a mandula, a ringló és a nektarin is. A hosszú idő alatt aszalt gyümölcs tökéletes választás, hogyha egészséges nasit keres. A szilva például az egész világon jelen van, ám minden földrészen más-más fajtája ismert. A szilvafa általában májustól szeptemberig hozza termését. A szilvafélék viszonylag gyengébb aromával rendelkeznek, mint például az őszibarack, de így is zamatosak és finomak.
A szilvák mérete a közepes paradicsommal egyenlő, ami öt és hat centiméter közé tehető. Nálunk is jelen vannak a következő szilvafajták: damaszkuszi és cseresznyeszilva, kökényszilva. Az aszalt gyümölcs jóval ízesebb és aromásabb, mint az aszalatlan változat. A megaszalt termékben több a cukor van, sokkal édesebb, mivel a gyümölcscukor aszalás közben koncentrálódik. A gyümölcscukor is ártalmas nagymértékben, ezért a cukorbetegségben szenvedők csak óvatosan fogyaszthatnak aszalványokat.